Slunečnicové semínko BIO
Slunečnice patří k rostlinám pěstovaným jako olejnina a pícnina. Olej se lisuje ze slunečnicových semínek. Je známo na 60 druhů převážně v Americe, kde jí pěstovali američtí Indiáni a vyráběli z ní chleba. V 16. století byla slunečnice dovezena do Evropy. Na počátku 20. století nabyla převážně v Rusku takové obliby jako burské oříšky v Americe. V době rusko-japonské války poslala například ruská vláda svému vojsku 600 bušlů těchto semen, která se údajně tehdy nacházela v kapse "každého pořádného Rusa". Není proto divu, že se v Rusku začal brzy průmyslově zpracovávat slunečnicový olej.
Slunečnicová semínka jsou jedním z nejbohatších zdrojů vitamínu E (více jej mají jenom mandle) a druhým nejbohatším zdrojem vitamínu B1. Semínka jsou skvělým zdrojem rostlinných bílkovin a jsou velmi bohatá na hořčík, selen, niacin, zinek, kyselinu pantotenovou, železo, vápník, fosfor a omega 6 polynenasycené mastné kyseliny. Dále jsou jedním z nejvhodnějších zdrojů vitamínu B9 – kyseliny listové, která je nezbytná pro fungování lidského organismu, zejména pro růst a obnovu buněk, nervovou soustavu a tvorbu červených krvinek, a 
které má značná část populace nedostatek. Dostatečný přísun kyseliny listové je významný zejména v období těhotenství a kojení.
Konzumace slunečnicových semínek se doporučuje při ekzémech, popraskané a suché kůži a kožních zánětech obecně, při migrénách a astmatu. Látky v semínkách obsažené posilují nehty a vlasy a redukují množství šedin, zklidňují nervy, vylepšují kvalitu spánku, regulují krevní tlak, pomáhají snižovat hladinu cholesterolu v krvi. Při pravidelné konzumaci látky obsažené v semínku neutralizují v lidském těle volné radikály, působí tak proti předčasnému stárnutí buněk.
Semínka jsou ideální zásobárnou řady hodnotných živin. Jejich enzymy jsou však neaktivní. Až v průběhu klíčení se enzymy aktivují a všechny nutriční složky semínek se tak stávají stravitelnějšími. Klíčky jsou nejvýživnější formou potravy na této planetě, měřeno poměrem množství živin na jednu kalorii. Obsahují v sobě jak aktivní enzymy, tak zároveň všechny živiny v jejich nejpřirozenější podobě.
Ze slunečnicového semínka pro Vás vyrábíme následující pochoutky:
